西荻窪のポム・ド・テール(Pomme de terre) Posted on 2016-01-16 by knm いつも大変お世話になっているカルチャースタディーズ研究所の三浦展さんの新年会のため西荻窪へ. タラ鍋→カキ鍋→トムヤムクンを堪能、そしてこういう時にしかなかなか呑む機会がないフグヒレ酒をいっぱい頂いて Posted in パン屋さんリサーチ, 街歩き
パンのペリカン (Pelican)と ink stand by Kakimori Posted on 2015-12-12 by knm 浅草にある老舗のパン屋さん 『パンのペリカン』にリサーチに行ってきました。昭和24年に創業し長らく愛されているパン屋さんです。食パン、ロールパン、バンズのわずか3種類しかパンを置いていませんが、予約を Posted in パン屋さんリサーチ, 沼田のパン屋併設住宅/Bakery&House in Numata, 街歩き
うぐいすと穀雨 Posted on 2015-11-07 by knm うぐいすと穀雨は、2015年1月雑司が谷にオープンしたパンと雑貨のお店です. 以前から少し気になっていたのですが、お店まで行った日がたまたま臨時休業で… ようやく行くことができました. 店 Posted in パン屋さんリサーチ
カタネベーカリー Posted on 2015-10-31 by knm 大学院時代に課題を手伝ってくれた後輩の実家近くに有名なパン屋さんがあると教えてもらい、 代々木上原のカタネベーカリーに行ってきました. 「フランスの町のパン屋さんのようなお店にしたいなと思っています」 Posted in パン屋さんリサーチ