浅草にある老舗のパン屋さん 『パンのペリカン』にリサーチに行ってきました。昭和24年に創業し長らく愛されているパン屋さんです。食パン、ロールパン、バンズのわずか3種類しかパンを置いていませんが、予約をしないと売り切れになってしまう程とっても人気があるお店です。店構えは、クリーニング屋さんの様で、街へのあり方としても、シンプルでミニマムな存在になっている事にとても共感を持ちました。
店舗内部も最小限の売り場カウンタースペース、と壁面にパンがズラーっと収納されています。パンは弾力と柔らかさ、そしてほのかな甘味があり、とっても美味しかったです。バターやベーコン等、シンプルな物との組み合わせがとっても合うパンです。浅草や蔵前にお越しの際は是非お立ち寄りください。
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住所 : 東京都台東区寿4-7-4
電話番号 :03-3841-4686
営業時間 :8:00~17:00(品切れの場合、閉店時間が早まることがあります。)
定休日 :日曜日・祝日・特別休業日(夏・年末・年始)
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ペリカンの後は、ink stand by Kakimoriにてオリジナルインクを作ってきました。
井上が大学時代に平田事務所で一緒にオープンデスクに行っていた友人が内装を担当しており、さらにオリジナルインクが作れるということもあって以前からとても気になっていました。インクがズラーっと並んでいて、とってもワクワクする空間です。
ベースのインクから3色を好きな配分で混ぜていき自分の好きな色を何度も試し書きしながら、作っていきます。最後はそれを便に詰めてもらいます。
筆圧や速さで、色にもグラデーションが出来てとっても綺麗なインクです。詳しくは、カキモリさんのHP を御覧ください。
Soi井上