本日は、明祥ビル1Fの新規テナントである farmstead TABLEさんのレセプションパーティーでした.
日本各地の生産者と共に地域の食のデザインブランディングをされているFARMSTEADさん.彼らが新たに作り上げるこの場所は、食材をつくる人と店舗で働く人、食べる人とが食材込められた想いを共有することで訪れた方が、消費者ではなく「ファン」になる場所を目指しています.
本日のレセプションパーティーでは、実際に食材を提供して頂く生産者の方をお呼びして、(北は北海道から南は沖縄まで!)その食材を活かしたメニューをフルコースで堪能できました.肝心の料理の写真は、、、、本当に美味しすぎて撮るのを忘れてしました.オープンは5月31日を予定しております.
皆様オープンまで今しばらくお待ちください.
Soi 井上