毎月恒例となっているファーマーズ トークライブvol.3です.
今回は、鹿児島県志布志市で70年にわたりお茶農園を展開してこられた和香園さん.その敷地はなんと270haもあるそうです.お茶の裾野も広く柔らかくという言葉の通り急須がなくてもお茶が楽しめるようにとティーパックやパウダー、ドリップのもの等様々な商品を展開されています.乾杯はあらびき茶スパークリングでした.
今回のメニューはこの日だけの特別メニュー.前菜はフルティカトマトといちじくの紅茶のマリネ、カキと抹茶のフランそしてホタテのクリュとトウモロコシのビューレに緑茶のソースです.パスタは、からすみのあらびき茶パスタ.
さてさてボリュームたっぷりのお肉は、豚のほうじ茶塩窯焼き、鶏もも肉のグリルを二種の茶塩と合わせて頂きました.
抹茶とヨーグルトのプチパンもついてきます.そして食事中は、目の前で和香園堀口さんが入れてくれるお茶も楽しめました.
デザートは、あらびき茶ムースとほうじ茶生姜シャーベット.お茶づくしのコースでした.お土産も特別価格で和香園さんのTEAET(ティーエット)のお茶セットです.
次回は、10月23日、ゲストは福島県・郡山市「ふるや農園」さんです.
お申込みは、ファームステッドテーブルさんのイベント申込フォームよりお願いします.
Soi 井上