毎月恒例のファーマーズ トークライブvol.5に参加してきました.
今回は、沖縄県・南城市「みやぎ農園」さんです.「美しい村づくり」を理念に、生命のちからを大切にした循環型農業を実践しているみやぎ農園さんは、微生物のはたらきを利用した平飼い養鶏や、地域の特性を生かした野菜の栽培加工、新規就農支援などを行っています.最初のレクチャーでは、循環型農業に至ったエピソードや平飼い養鶏のための空間づくり等とても興味深いお話が聞けました.
今回のメニューは卵づくし!.使った卵は100個以上だそうです.
ビックオムライスもありました!イベントでは飼料や鶏舎の床(鶏フンを堆肥化させていて、森の腐葉土のようになっています)を実際に見せて頂く(3枚目の写真です)という貴重な体験もできました.
次回は来年1月20日.ゲストは、北海道美瑛町「本山農場」さんです.
お申込みは、ファームステッドテーブルさんのイベント申込フォームよりお願いします.
Soi 井上